Патологическая анатомия / Педиатрия / Патологическая физиология / Оториноларингология / Организация системы здравоохранения / Онкология / Неврология и нейрохирургия / Наследственные, генные болезни / Кожные и венерические болезни / История медицины / Инфекционные заболевания / Иммунология и аллергология / Гематология / Валеология / Интенсивная терапия, анестезиология и реанимация, первая помощь / Гигиена и санэпидконтроль / Кардиология / Ветеринария / Вирусология / Внутренние болезни / Акушерство и гинекология Медицинска паразитология / Патологична анатомия / Педиатрия / Патологична физиология / Оториноларингология / Организация на здравна система / Онкология / Неврология и неврохирургия / Наследствени, генетични заболявания / Кожни и полово предавани болести / Медицинска история / Инфекциозни заболявания / Имунология и алергология / Хематология / Валеология / Интензивно лечение, анестезиология и интензивни грижи, първа помощ / Хигиена и санитарен и епидемиологичен контрол / Кардиология / Ветеринарна медицина / Вирология / Вътрешна медицина / Акушерство и гинекология
основен
За проекта
Медицински новини
За автори
Лицензирани книги по медицина
<< Предишна Следващ >>

ОБМЕН НА ВЕЩЕСТВА

Метаболизмът е основното, задължително условие за живота на организма с прекратяването на метаболизма, настъпва биологична смърт. Метаболизмът се състои от два взаимосвързани, едновременно протичащи, но противоположни процеси - асимилация и дисимилация.

Метаболизмът при животни включва три етапа. Началният етап е свързан с приема, промяна, превръщане на хранителни вещества в храносмилателния тракт на животните. Вторият етап е абсорбцията, синтеза, разлагането на веществата с образуването на междинни и крайни продукти на метаболизма. Това е междинен (интерстициален) метаболизъм, разделен на протеин, въглехидрати, мазнини, водна сол. Третият етап е елиминирането на крайните и някои междинни метаболитни продукти от организма.

Протеинов метаболизъм

Протеините играят изключително важна роля в живота на тялото. Те формират основата на живата протоплазма, участват в регулирането на метаболизма на други хранителни вещества при контрактилни процеси, защитните функции на организма. Биологичната стойност на протеините се определя от техния аминокиселинен състав. Сложните биохимични процеси непрекъснато протичат в тъканите и органите, които осигуряват синтеза и разграждането на протеини с образуването на междинни и крайни метаболитни продукти, по съдържанието на които в кръвта може да се прецени състоянието на протеиновия метаболизъм.

Показатели за протеиновия метаболизъм.

До известна степен белтъчният метаболизъм и имунното състояние на организма могат да се преценят по общото съдържание на протеини в кръвта, неговите протеинови фракции, имуноглобулини, небелтъчен (остатъчен) азот, съдържание на лизоцими, комплемент, фагоцитна активност на левкоцитите и др.

Кръвните протеини се делят на две основни групи: албумин и глобулин (табл. 15).

Съотношението на албумин и глобулин в кръвната плазма се нарича протеинов коефициент. При прасетата, овцете, кучетата, зайците е повече от едно, а при конете, говеда - по-малко от едно.

















Таблица 15. Средният брой на албумин и глобулин при животни



Албумините създават онкотично налягане в кръвта, участват в транспорта на хранителни вещества, мастни киселини и жлъчни пигменти. Глобулините изпълняват главно защитна функция в организма. Има няколко фракции на имуноглобулини.

Серумният имуноглобулин G участва в защитата на организма срещу всички бактерии и техните токсини, вируси и гъбички (таблица 16).

Имуноглобулин А е в основата на локалната защита срещу всички антигени, въведени през лигавиците, включително фуражите.

Имуноглобулин М има изразен аглутинизиращ ефект, който е по-слаб от утаяването и лизирането.



Таблица 16. Протеини от кръвен серум



Протеиновият състав на кръвта при животни се променя в онтогенезата (табл. 17-20).

Таблица 17. Протеиновият състав на кръвния серум на здрави телета

(според А. Г. Улянов)





Таблица 18. Протеиновият състав на кръвта на прасенцата

(според Л. М. Пивовар)



Таблица 19. Протеиновият състав на кръвния серум на агнетата (според Н. С. Мотузко)



Таблица 20. Протеинов състав на кръвен серум на пилета бройлери (според М.П. Бабина)















Таблица 21. Показатели за белтъчния азот и неговите фракции в кръвния серум



Въглехидратна обмяна.

Има прости въглехидрати (монозахариди) и сложни (полизахариди). Въглехидратите са основният източник на енергия в организма. Някои въглехидрати, заедно с протеини и липиди, са част от структурните елементи на клетките и техните мембрани, ДНК и РНК.

Редица протеини, аминокиселини и нуклеинови киселини се образуват на базата на въглехидрати. В организма постоянно протичат два процеса - консумацията и приема на въглехидрати в организма, като стриктно се поддържа постоянството на съдържанието на захар (глюкоза) в кръвта. Разграждането на въглехидратите се случва в анаеробната и аеробната фаза. С анаеробното храносмилане първо се образува пирувинова киселина, която след това се превръща в крайния продукт на разлагане - млечна киселина.
Получената млечна киселина в аеробната фаза се окислява до CO2 и H2O или преминава към синтеза на гликоген.

Показателите за въглехидратния метаболизъм достатъчно пълно характеризират функционалното състояние на черния дроб и панкреаса, които играят важна роля в въглехидратния метаболизъм. Най-голяма диагностична стойност имат показателите за кръвната и урината глюкоза, пирувични и млечни киселини (табл. 22).



Таблица 22. Показатели за въглехидратния метаболизъм в кръвта



Липиден метаболизъм.

Липидите, заедно с други хранителни вещества, са част от клетъчните структури и особено клетъчните мембрани. Мазнините са резерв от енергия в организма. В тъканите значителна част от липидите са триглицеридите, които играят ролята на резервни мазнини. Важни за организма са фосфолипидите, стероидите, холестеролът. Холестеролът е жизненоважен компонент, в случай на нарушение на метаболизма му възникват сериозни нарушения на много функции на тялото. С метаболизма на мазнините, кетоновите тела (ацетооцетна,? -Оксимаслена киселина и ацетон) често се образуват в черния дроб. Обикновено те не се натрупват в кръвта, като се окисляват в тъканите в цикъла на трикарбоксилната киселина. При нарушена мастна обмяна те се натрупват в излишък в кръвта, което води до развитие на кетонемия, кетонурия, ацетонемия.

Показатели за липиден метаболизъм. Основните липидни компоненти на кръвта включват триглицериди или неутрални мазнини, свободен холестерол и холестеролови естери, фосфолипиди, неестерифицирани мастни киселини (Таблица 23). За диагностични цели често е необходимо да се определят кетонови тела - β-хидроксибутирова, ацетооцетна киселина и ацетон, които са продукти на непълно окисляване на мастни киселини и редица нарушения на въглехидратния и протеиновия метаболизъм (Таблица 24).

Таблица 23. Показатели за липиден метаболизъм в серума





Забележка. Преобразуването се основава на средно молекулно тегло 875? и 774 ?.







Таблица 24. Кетонни тела в кръвта



Минерален обмен.

Освен протеини, мазнини и въглехидрати, животното тяло е много чувствително към липса на минерални вещества, чиято финост не е еднаква за различните видове животни, тяхната възраст, пол, производителност и физиологично състояние. За организма е важно не само абсолютното количество отделни минерали, но и строгото съотношение между тях в храната.

Минералите са част от всички органи и тъкани на тялото. Те участват в много жизненоважни физиологични процеси и дефицитът им води до забавяне на растежа и развитието на животните, намаляване на производителността и поява на различни животозастрашаващи заболявания (Таблица 25).



Таблица 25. Показатели за минерален метаболизъм в серума



Съдържанието на витамини в кръвта. Витамините са от решаващо значение за животните. Младите животни, бременните и кърмещите животни са особено чувствителни към техния дефицит, в резултат на което те имат забавяне на растежа, намалена продуктивност, нарушена репродукция, намалена резистентност и много други промени в жизнените функции на организма. Следователно определянето на съдържанието на витамини в кръвта е важно за ранната диагностика на хипо- и витаминния дефицит и предотвратяването на тяхното появяване (Таблица 26).

























































Таблица 26. Съдържанието на витамини в кръвния серум



Показатели за обмен на пигменти.

В клиничната практика за диагностични цели при заболявания на черния дроб и далака често се определя съдържанието в кръвния серум на общия билирубин, директен (свързан) и индиректен (свободен), образуван по време на разпадането на хемоглобина (таблица 27).













Таблица 27. Показатели за пигментния метаболизъм в серума



<< Предишна Следващ >>
= Преминете към съдържанието на учебника =

ОБМЕН НА ВЕЩЕСТВА

  1. Метаболизъм и енергия.
    Обща концепция за метаболизма: Освобождаването на енергия се получава в резултат на окисляването на сложни органични вещества, които съставляват клетките, тъканите и органите на човека, за да образуват по-прости съединения. Консумацията на тези хранителни вещества от организма се нарича дисимилация. Простите вещества, образувани по време на процеса на окисляване (вода, въглероден диоксид, амоняк, урея), се отделят от тялото с
  2. ОБМЕН НА ВЕЩЕСТВА И ЕНЕРГИЯ
    Различните форми на проявление на живота винаги са неразривно свързани с преобразуването на енергия. Енергийният метаболизъм е своеобразно свойство на всяка жива клетка. Богатите на енергия вещества се абсорбират, а крайните метаболитни продукти с по-ниско енергийно съдържание се секретират от клетките. Според първия закон на термодинамиката енергията не изчезва и не се появява отново. Живият организъм трябва да получава
  3. ОБМЕН НА ВЕЩЕСТВА И ЕНЕРГИЯ В ЧОВЕШКОТО ТЯЛО
    Метаболизмът протича непрекъснато във всички клетки, тъкани и телесни системи и помага да се поддържа жизнената активност и да се поддържа постоянството на вътрешната среда. В резултат на метаболитните процеси се образуват необходимите за изграждането на клетки и тъкани вещества. Чрез метаболизма тялото получава енергията, необходима за живота му, се възстановява
  4. Метаболизъм и енергия
    Основният признак на жив организъм е метаболизмът и енергията. Тялото непрекъснато претърпява пластични процеси на растеж, образуването на сложни вещества, които съставляват клетки и тъкани. Успоредно с това протича обратният процес на унищожаване. Всички човешки дейности са свързани с разхода на енергия. Нормалното протичане на тези процеси изисква сложни органични вещества, тъй като те са
  5. метаболизъм
    По време на бременността всички метаболитни процеси се активират, за да се осигурят нарастващите нужди на плода, плацентата, матката, както и основното ниво на метаболизма на майката. По време на развитието на бременността се засилва протеиновият метаболизъм и протеиновите вещества се натрупват в организма, за да осигурят на растежа на плода и майката живот с пластмасов материал.
  6. Обмен на вода и минерали
    Човешкото тяло е 60% вода. Мастната тъкан съдържа 20% вода (тегловно), кост - 25, черен дроб - 70, скелетен мускул - 75, кръв - 80, мозък - 85%. За нормалното функциониране на организъм, който живее в променяща се среда, постоянството на вътрешната среда на тялото е много важно. Създава се от кръвна плазма, тъканна течност, лимфа, основната част от която са вода, протеини и
  7. Ендокринология и метаболизъм
    ЕНДОКРИНОЛОГИЯ И ОБМЕН
  8. РОЛЯ НА ВИТАМИНИ В ОБМЕНА НА ВЕЩЕСТВА
    Витамините не са лекарства или метаболитни стимуланти, но винаги са необходими и често тяхната липса причинява някои заболявания. Тайната е, че витамините са част от ензимите, а намаляване на съдържанието на витамини в организма води до нарушаване на нормалната ензимна активност. Обикновено тялото на животното не е в състояние да произвежда някои витамини,
  9. Някои основни бележки за метаболизма и енергията
    Основната цел, с която ядем храна, е да придобием енергия. Нужна ни е енергия абсолютно за всяко наше действие - поддържане на метаболизма, постоянна телесна температура, дишане, сърдечни контракции, мускулна работа и така нататък, всички тези процеси се нуждаят от постоянен приток на енергия, която се съдържа в храната. Вярно е, че не всички хранителни компоненти имат енергия, а само три.
  10. ЛИПИДНА ОБМЕНА
    Липидите са сложни органични вещества, които включват неутрални мазнини, състоящи се от глицерин и мастни киселини, липоиди (лицетин, холестерол). В допълнение към мастните киселини липоидите включват многоатомни алкохоли, фосфати и азотни съединения. Липидите играят важна роля в живота на тялото. Някои от тях (фосфолипиди) съставляват основния компонент на клетъчните мембрани или
  11. Делириум не се причинява от алкохол или други психоактивни вещества. Състояние на оттегляне с делириум, свързан с употребата на психоактивни вещества
    Код ICD-10 Делирий, не причинен от алкохол или други психоактивни вещества F05 F10-F19 Симптоми на отнемане с делириум, свързан с употребата на психоактивни вещества F10.4, F11.4 F12.4 F13.4 F14.4 F15.4 F16.4 F17.4 F18.4 F19.4 Диагноза Когато се постави диагноза Задължително ниво на съзнание, размер на зениците, неврологичен статус, симптоми на увреждане
  12. Водно-електролитен обмен
    Нарушаването на водно-електролитния метаболизъм е изключително честа патология при тежко болни пациенти. Произтичащите нарушения на съдържанието на вода в различни телесни течности и свързаните с тях промени в съдържанието на електролит и CBS създават предпоставките за възникване на опасни нарушения на жизнените функции и метаболизъм. Това определя значението на обективната оценка на водния метаболизъм и
  13. ВОДНА И МИНЕРАЛНА ОБМЕНА
    Водата е важен компонент на всяка клетка, течната основа на кръвта и лимфата. При хората съдържанието на вода в различни тъкани не е едно и също. Значи, в мастната тъкан тя е около 10%, в костите - 20, в бъбреците - 83, в мозъка - 85, в кръвта - 90%, което е средно 70% от телесното тегло. Водата в тялото изпълнява редица важни функции. В него се разтварят много химикали, в него активно се включва
  14. Липиден метаболизъм
    143. Пациент Н., на 38 години, счетоводител по професия, се оплаква от прогресивно затлъстяване, задух, сърцебиене, летаргия, сънливост, главоболие и нарушение на менструалния цикъл. Апетитът е добър. Яде много брашно и сладки ястия. Не се занимава с физически труд. Обективно: хиперстенична физика, ръст -150 см, телесно тегло -105 кг. Подкожните мазнини се разпределят навсякъде
  15. Енергиен метаболизъм при постагресивни състояния на организма
    Енергийният метаболизъм е в основата на жизнената активност на организма и в много отношения определя успеха на лечението, поради което информацията за неговата интензивност и качествени промени при критично болни пациенти има голяма диагностична и прогностична стойност за анестезиолога-реаниматор. В съответствие с общоприетите концепции, източник на енергия за
  16. ОБМЕН НА ПРОТЕЙН
    Известно е, че протеинът се състои от аминокиселини. От своя страна аминокиселините не са само източник. синтез на нови структурни протеини, ензими, хормонални, протеинови, пептидни вещества и други, но също така и източник на енергия. Характеристиките на протеините, които съставляват храната, зависят както от енергийната стойност, така и от спектъра на аминокиселините. Средният период на разпадане на протеина варира
  17. ОБМЕН НА ВЪГЛИДИРАТИ
    В човешкото тяло до 60% от енергията се задоволява поради въглехидратите. В резултат на това мозъчната енергия се осъществява почти изключително от глюкозата. Въглехидратите имат и пластмасова функция. Те са част от сложни клетъчни структури (гликопептиди, гликопротеини, гликолипиди, липополизахариди и др.). Въглехидратите се делят на прости и сложни. Последното с храносмилането
Медицински портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com