основен
За проекта
Медицински новини
За автори
Лицензирани книги по медицина
<< Предишна Следващ >>

Основните принципи на клиничното хранене при инфаркт на миокарда


В храненето калорийното съдържание и обемът на храната са значително ограничени, които след това постепенно се увеличават. Изключете храни, богати на животински мазнини и холестерол (тлъсти меса, вътрешни органи на животни, мозъци, хайвер, яйчен жълтък, животински мазнини, мастни сортове риба и др.), Храни, които причиняват чревна ферментация и метеоризъм (кафяв хляб, зеле, бобови растения , мляко в естествения му вид и др.). Диетата включва храни като извара, зандер, треска, овесени ядки, както и храни, богати на витамини С и Р, калиеви соли. Ограничете натриевия хлорид и свободната течност, като вземете предвид периода на заболяването, състоянието на кръвообращението и кръвното налягане.



Храненето се състои от три последователно назначени дажби. Първата диета се дава в острия период на инфаркт на миокарда (първите 7-8 дни), втората - в подостър период (2-3 седмици), третата - в периода на белези (започва от 4-та седмица).
През първите два дни на тежък инфаркт на миокарда дават 7-8 пъти по 50-75 г слаб полусладък чай с лимонови, плодови и ягодоплодни сокове, леко топъл и разреден с вода, бульон от шипка, течен компот, течно желе, сок от червена боровинка, минерална алкална вода без газ.
В бъдеще лесно усвояема храна се дава на малки порции 5-6 пъти на ден, като по този начин не позволява диафрагмата да повдигне сърцето, което възпрепятства работата на сърцето. Изключете много гореща и студена храна; за да подобрят вкуса на несолените ястия и апетита, те дават доматен сок, използват столов оцет, лимонена киселина, сладки и кисели плодови сокове и др.
В първите дни на заболяването, ако пациентът не иска да яде, не е необходимо да го насилвате. След известно подобрение не трябва да отказвате на тези, които имат намален апетит в малко количество храни, богати на мазнини и холестерол (яйца, хайвер, сметана и др.). По време на периода на възстановяване с наднормено тегло са необходими гладни дни.
КУЛИНАЛНА ОБРАБОТКА
Всички ястия се приготвят без сол. Нискомаслените сортове месо и риба дават във варена форма, изключват пържени и печени ястия. За първата диета ястията се приготвят в пюре, на втората - предимно нарязана, на третата - нарязана и на парче. Изключете студените (под 15 градуса) ястия и напитки.

КАЛОРИИ НА ХРАНА
Първата диета: 1200-1300 kcal. Протеини 50 g, мазнини 60-70 g, въглехидрати 170-200 г. Витамини: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, аскорбинова киселина - 100 mg. Количеството свободна течност е 800 гр. Трапезната сол е 1,5-2 g (в продуктите). Общата маса на диетата е 1700 г. По-долу е дадено приблизително диетично меню.
Втората диета: съдържание на калории 1600-1800 kcal. Протеини 60-70 g, мазнини 60-70 g, въглехидрати 230-250 г. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободна течност е 1 литър. Сол 1,5-2 g (в продукти, в допълнение, 3 g се дават на ръка). Общото тегло на диетата е 2 кг. По-долу е дадено примерно меню за диета.
Третата диета: съдържание на калории 2300-2400 kcal. Протеин 90 г, мазнини 80 г, въглехидрати 300-350 г. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободна течност е 1 литър. Сол 1,5-2 g (в продукти, в допълнение, 5 g се дават на ръка). Общата маса на диетата е 2300 г. По-долу е дадено приблизително диетично меню.
РЕЖИМ НА СИЛА
Първата и втората дажба - 6 пъти; третата - 5 пъти на ден на малки порции. Температурата на храната е нормална.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ПРОДУКТИ И Блюда
Хляб и брашно: първата диета - 50 г крекери от пшенично брашно от най-висок и първи клас; втората диета - 150 г вчерашен пшеничен хляб; третата диета - 250 грама от вчерашния пшеничен хляб, замествайки 50 грама от ръжен хляб (ако се понася).

Супи: първата диета - 150-200 г, на зеленчуков бульон с
пюре разрешени зърнени храни и зеленчуци, яйчни люспи; втората и третата дажба - 250 г с добре сварени зърнени храни и зеленчуци (борш, цвекло, пюре от моркови и т.н.), да речем, нискомаслено месо, бульон.

Месо, домашни птици, риба: само нискомаслени видове и сортове. месо
освободени от филми, сухожилия, кожа (птица), мазнини. Първата диета - парни котлети, кнедли, кюфтета, суфле и др., Варена риба по 50 г всяка; втората и третата дажба - варено парче месо, продукти от котлетна маса.
Млечни продукти: мляко - в ястия и чай. Кефир с ниско съдържание на мазнини и други млечни продукти, напитки. Изварата е пюре, суфле (първата диета), както и пудинги със зърнени храни, моркови, плодове (втората или третата дажба). Заквасена сметана - за дресинг супи. Нискомаслено, несолено сирене - втората или третата диета.
Яйца: първата, втората и третата диета - белтъчни омлети, яйчени люспи за зеленчукови бульони.
Зърнени храни: първата диета - 100-150 г грис, пюре от елда, млечен овес; втората диета - 150-200 г течни, вискозни не-пюре зърнени храни, 100 г хлабава елда, грис гювеч; третата диета - 200 г зърнени храни, варена вермицела с извара, грис каша с ябълки, пудинг от елда-извара.
Закуски: първата и втората дажба са изключени; третата диета е напоена херинга, нискомаслена шунка, варено аспик месо и риба, узрели домати.
Зеленчуци: първата диета - 100 г картофено пюре, моркови, цвекло (отделни ястия и гарнитури), пюре от моркови и извара; втората диета се допълва с карфиол, настъргани сурови моркови; третата диета са задушени моркови и цвекло. Масата на ястията е 150 g.
Плодове, сладки ястия, сладкиши: първата диета - ябълково сос, желе, мус, сини сливи, сушени кайсии - накиснати, пюре, 30 г захар или мед; втората и третата дажба се допълват със сурови меки плодове и плодове, печени ябълки, компот, млечно желе, желе, конфитюр, безе; до 50 g захар, 15 g ксилитол вместо захар.
Сосове и подправки: втората и третата диета - за подобряване на вкуса на безсолна храна - сладки и кисели плодови сокове, доматен сок, лимонена киселина, ванилин, 3% трапезен оцет, сосове със зеленчуков бульон и мляко, варен и леко запържен лук.
Напитки: първата диета - 100-150 г слаб чай с лимон, мляко, кафе напитки с мляко, бульон от шипка, настойка от сини сливи, морков, цвекло, плодов сок; втората и третата дажба - една и съща за 150-200 g.
Мазнини: масло и растителни рафинирани масла - в ястия; на третата диета, 10 г масло на ръка.
ЕКСКЛУЗИВНИ ПРОДУКТИ И Блюда
Изключени от диетата на пациенти с инфаркт на миокарда:
пресен хляб, тестени изделия, печени брашно, мастни видове и сортове месо, домашни птици, риба, черен дроб, мозъци и други месни субпродукти,

колбаси, консерви, хайвер, пълномаслено мляко и сметана, яйчни жълтъци, просо, перлен ечемик, ечемичена крупа, бобови растения, бяло зеле, краставици, репички, лук, чесън, подправки, животински и готварски мазнини, шоколад и други сладкарски продукти, натурално кафе, какао, гроздов сок.
<< Предишна Следващ >>
= Преминете към съдържанието на учебника =

Основните принципи на клиничното хранене при инфаркт на миокарда

  1. Основните цели на клиничното хранене при инфаркт на миокарда
    Основните цели на терапевтичното хранене са: 1. За насърчаване на възстановителните процеси в сърдечния мускул. 2. Подобряване на кръвообращението и метаболизма. 3. Елиминирайте стреса върху сърдечно-съдовата и централната нервна система. 4. Осигурете щадяне на храносмилателната система и нормализиране на двигателната функция на червата. Храненето трябва да съответства на периоди на заболяване (остро, подостро,
  2. Основните принципи на терапевтичното хранене при пептична язва
    1. Осигуряване на пълноценна балансирана диета; 2. Спазване на диетата; 3. Осигурете механично, химическо и термично щадене на стомаха и дванадесетопръстника. Един от най-важните аспекти на медицинското хранене е спазването на режим на хранене, който е дори по-значителен от състава на самата диета. Веднага щом храната влиза в контакт със стомашната лигавица,
  3. Основните принципи на клиничното хранене
    1. Диетата трябва да бъде разнообразна, като се вземе предвид развитието на туберкулозния процес и общото състояние на организма. 2. Строги режими и ограничено хранене могат да се предписват само за кратък период (с усложнения и обостряния на заболяването). 3. На всички етапи на лечение храненето трябва да бъде диференцирано. Необходимо е да се спазват основните принципи за качествено и количествено изграждане на диетата
  4. ХРАНЕНЕ ПРИ МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
    Хранене с инфаркт
  5. 27. ДИАГНОСТИКА НА ЕКГ НА МИОКАРДИАЛНА ИШЕМИЯ, ИСХЕМИЧНО УВРЕЖДАНЕ, МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ. ПРИНЦИПИ НА ЛЕЧЕНИЕТО.
    Исхемията е краткосрочно намаляване на кръвоснабдяването и обратимо нарушение на метаболизма на миокарда. "+" Коронарният зъб Т в гръдните отвори се записва при субендокардиална исхемия на предната стена или със субепикардиална, трансмурална, интрамурална исхемия на задната стена на лявата камера. "-" коронарният зъб Т в гръдните отвори се записва със субепикардиална предна исхемия
  6. Основните принципи на хранене при хипертония
    Спазването на подходящо хранене, заедно с фармакологичното лечение, е изключително важен фактор при лечението на хипертония. Не е преувеличение да се каже, че при повишаване на кръвното налягане правилното хранене е в основата на лечението, докато се вземат предвид следните основни принципи: - стриктно съответствие на енергийната стойност на диетата с енергийната консумация на тялото и с
  7. ЕКГ за инфаркт на миокарда
    Една от ключовите теми в електрокардиографията е диагнозата на миокарден инфаркт. Разгледайте тази критична тема в следния ред: 1. Електрокардиографски признаци на инфаркт на миокарда. 2. Локализация на инфаркт. 3. Етапи на сърдечен удар. 4. Разновидности на инфаркти
  8. Аритмии при миокарден инфаркт
    Пациентите с остър инфаркт на миокарда често развиват сърдечни аритмии и нарушения на проводимостта, които могат да преминат през няколко често - дни, когато състоянието на миокарда се стабилизира. Най-често се откриват ускорен вентрикуларен ритъм, камерни екстрасистоли и тахикардия, предсърдно мъждене, както и дисфункция на синусовия възел и AV блок. Сред рисковите фактори за нарушения
  9. VT при остър миокарден инфаркт
    Вентрикуларната аритмия (VE, VT, VF) в острия период на миокарден инфаркт са следствие от сложното взаимодействие между мощния поток от невро-вегетативни (симпатични) стимули, идващи към сърцето и локални исхемични, некротични, дисметаболични (извънклетъчна ацидоза, хиперкалиемия, "сърдечни отрови" и други) процеси в миокарда на лявата камера ("стрес-исхемия") [Meerson F. 3., 1987;
  10. Смъртност при инфаркт на миокарда
    Общата смъртност при МИ варира от 10 до 20%. Повечето смъртни случаи на предхоспитална фаза са резултат от развитието на аритмии, което до голяма степен не може да бъде предотвратено. Повечето смъртни случаи при хоспитализирани пациенти настъпват поради недостатъчна функция на инжектиране на миокарда, което не подлежи на терапия. Следователно, оцеляването на пациентите може да се увеличи, т.е.
  11. Спешна помощ при ангина пекторис и остър миокарден инфаркт
    За да успокоите пациента и другите, поставете пациента (за осигуряване на физическо и психическо спокойствие). Дайте 1-2 таблетки нитроглицерин под езика. Ако е необходимо, прилагайте нитроглицерин многократно на всеки 15 минути. Може би появата на главоболие, шум в главата. С ангина пекторис въведете аналгин 50% - 2 мл или трамал - 2 мл интрамускулно и за предпочитане веднага интравенозно в 10-20 мл от 0,9% разтвор
Медицински портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com