Патологическая анатомия / Педиатрия / Патологическая физиология / Оториноларингология / Организация системы здравоохранения / Онкология / Неврология и нейрохирургия / Наследственные, генные болезни / Кожные и венерические болезни / История медицины / Инфекционные заболевания / Иммунология и аллергология / Гематология / Валеология / Интенсивная терапия, анестезиология и реанимация, первая помощь / Гигиена и санэпидконтроль / Кардиология / Ветеринария / Вирусология / Внутренние болезни / Акушерство и гинекология Медицинска паразитология / Патологична анатомия / Педиатрия / Патологична физиология / Оториноларингология / Организация на здравна система / Онкология / Неврология и неврохирургия / Наследствени, генетични заболявания / Кожни и полово предавани болести / Медицинска история / Инфекциозни заболявания / Имунология и алергология / Хематология / Валеология / Интензивно лечение, анестезиология и интензивни грижи, първа помощ / Хигиенно-санитарен и епидемиологичен контрол / Кардиология / Ветеринарна медицина / Вирусология / Вътрешна медицина / Акушерство и гинекология
основен
За проекта
Медицински новини
За автори
Лицензирани книги по медицина
<< Предишна Следващ >>

КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ИЗТОЧНИТЕ СТРАНИ

Ниските температури са широко използвани в месната промишленост, където се използва машинен студ. Въпреки това студът, получен по без машинен метод, все още се използва. За това се използват лед, ледено-солеви смеси, сух лед (твърд въглероден диоксид) и вечна замръзване.

Машината на студа се получава с помощта на хладилни агенти - вещества, които при промяна на състоянието на агрегация абсорбират топлината от околната среда. В месната промишленост амонякът е хладилният агент.

Без машинен начин да изстинете е използването на обикновен лед, смесен с различни соли (NaCl, CaCl и др.). Ледът се топи при 0 ° C, но ако добавите 33% NaCl към него, температурата на топене пада до -21 ° C, а когато се добави CaCl, можете да получите температура от -32 ° C. На повърхността на брикет със сух лед (твърд въглероден диоксид) по време на сублимацията температурата е в рамките на -78 ° C.

За да изстинат с помощта на ледени и ледено-солеви смеси, се изграждат ледници и ледени складове. Те са наземни и подземни. Наземната структура - склад за съхранение на месо - е показана на фиг. 41. В северните райони широко се използва леденият склад на Крилов. През зимата ледът се замразява, след това от дъските се изгражда консолидиран скелет, върху който ледът се замразява с дебелина 2-3 м. На леда се изсипват стърготини, торф с дебелина 1 м или повече.

За понижаване на температурата в такъв склад се използват ледено-солеви смеси. При правилна поддръжка такива складове служат дълги години.

Машинният метод на производство се основава на промяна в състоянието на агрегация на хладилния агент. Хладилните агрегати, в зависимост от принципа на тяхната работа, се разделят на компресорни, вакуумни и абсорбционни. Компресорните машини придобиха все по-широко разпространение. Те се състоят от компресор, кондензатор, приемник, контролен клапан и изпарител (виж фиг. 42). Всички тези връзки са свързани помежду си с тръбопроводи, в които циркулира амонячен хладилен агент. Точка на кипене (изпаряване) при изпускане от 0,42 атм -50 ° С. Когато амонякът се премести от една единица на хладилната единица в друга, нейното агрегатно състояние се променя (изпаряване), което води до образуване на студ.

В компресора с възвратно-постъпателно движение на буталото се изсмуква амонячна пара от изпарителя.

изстисквайки ги.
Кондензираните пари на амоняк се подават в кондензатор (намотка от тръби), където парите се втечняват (кондензират). Втечняване става под въздействието на студена вода върху тръбите на серпентината. Течният амоняк през тръбопровода влиза в приемника - картер. От приемника течния амоняк се подава към изпарителя чрез регулируем клапан. Цикълът на амоняка се повтаря. Компресорният хладилен агрегат е затворена система, в която циркулира същия хладилен агент.

Вторият начин за предаване на студ е чрез охладена саламура (фиг. 43). При този метод се използва посредник. Такъв посредник са водни разтвори на соли с ниска точка на замръзване. За да се получи температура до -15 ° C, се използва солен разтвор, а за по-ниски температури се използват разтвори на калциев хлорид. За това намотката на хладилника се поставя в контейнер със саламура. Студът, образуван в хладилника, се прехвърля в саламурата, последната се изпомпва към батериите на хладилното помещение, където саламурата отделя студа на съхраняваните продукти и се връща в хладилника за охлаждане. При този пренос на студ хладилникът е извън мястото на консумация на хладилния агент, следователно е невъзможно да се постигне такава ниска температура, както при директно охлаждане.

Третият начин за прехвърляне на студ е въздушното охлаждане. В този случай въздухът е посредникът. Охлажда се от хладилника на хладилния агрегат, след което след почистване от прах се изпомпва през метални тръби от вентилатор в помещението, където е необходимо охлаждане.

Хладилниците за производство се изграждат в предприятията на месната промишленост, в големите градове се изграждат хладилници за дистрибуция, закупуват се на места за прибиране на месо и пристанище за обслужване на експортно-импортните превози по море.

Основното за всички хладилници е да поддържат доброто качество на съществуващите товари.
<< Предишна Следващ >>
= Преминете към съдържанието на учебника =

КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ИЗТОЧНИТЕ СТРАНИ

  1. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕМБРИОЛОГИЯТА
    КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА
  2. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОЛИНЕУРОПАТИ
    {Foto25}
  3. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА НЕУРОЗА
    {Foto34}
  4. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОЛИНЕУРОПАТИ
    {Foto26}
  5. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА НЕУРОЗА
    {Foto33}
  6. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОЛИМЕРИТЕ
    Полимери се наричат ​​съединения, чиито молекули са изградени от многократно повтарящи се структурни единици - единици. Някои полимерни материали се състоят само от полимерна основа, много от тях се състоят от полимерна основа и редица химически съединения, които придават на материала пластичност, здравина, цвят и други качества. В тази връзка често полимерните материали се наричат ​​пластмаси.
  7. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА РАЗВИТИЕ НА МУСКИТЕ
    Мускулите на гръбначните животни са разделени на две групи: соматични и висцерални. Соматичните мускули са свързани най-вече с костите на скелета и поради това се наричат ​​скелетни. Състои се от напречна {foto141} L - разпределението на соматични и висцерални мускули на главата в долните гръбначни животни; Б - разпределение на висцерални мускули върху главата на акула: / -
  8. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕКСТРИМИТЕТИТЕ МНО-НЕВРОПАТИ
    {Foto24}
  9. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА МНОГО СКЛЕРОЗА
    {Foto29}
  10. РЕЗЮМЕ НА ЕПИЛЕПСИЯ И РЕЗЮМЕ
    {Foto35}
  11. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕКСТРИМИТЕТИТЕ МНО-НЕВРОПАТИ
    {Foto25}
  12. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА МНОГО СКЛЕРОЗА
    {Foto30}
  13. РЕЗЮМЕ НА ЕПИЛЕПСИЯ И РЕЗЮМЕ
    {Foto34}
  14. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА РАЗВИТИЕТО НА ДИСЦИПЛАТОРНИ ОРГАНИ
    Дихателната система в процеса на филогенезата попадне по труден начин. Първичните организми очевидно не са имали специални дихателни органи. Газообменът в тях се осъществява директно през повърхността на всяка клетка. Видът на дишането беше дифузен. В следващ етап на развитие, с появата на фарингеалната кухина, при водни животни се образуват хрилни прорези, в стените на които се заселва гъста мрежа
  15. КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА РАЗВИТИЕТО НА НЕРВОВАТА СИСТЕМА
    Предците на гръбначните животни, както и живите прости организми, очевидно не са имали специални органи, които възприемат външни стимули и реагират по определен начин на тях. Всички техни клетки изпълняваха тези функции. С нарастващата сложност на връзката на тялото с външния свят се появи нервна система, която непрекъснато се подобрява и достига високо ниво на развитие при бозайници, и
Медицински портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com